Výživový poradce - Rekvalifikace 125 hodin - Popis a cena kurzu
Výživový poradce a sportovní dietolog
Akreditace Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy ČR č.j. 10 105/07-20/189 ze dne 10.5.2007
Odborný garant - Doc. MUDr. Jiří Radvanský, CSc.Rozsah 12 dní - 120 vyučovacích hodin a 1 den zkoušky
Minimální vzdělání účastníka - úplné střední s maturitou, znalosti biochemie a biologie člověka na úrovni výuky na přírodovědných gymnáziích
Cena rekvalifikačního kurzu: 9.800,- Kč
Na úhradu rekvalifikačního kurzu je možné získat i finanční prostředky od úřadu práce.
Vzdělání je možno využít při poskytování poradenství na živnostenský list a nebo při práci v různých rekondičních, sportovních, lázeňských a fitness zařízeních.
Kurz je určen pro ty absolventy středních škol a studenty a absolventy vysokých škol, kteří chtějí získat seriózní a vědecky podložené znalosti v oboru lidské výživy. Šířkou záběru, rozsahem výuky a množstvím informací se náš rekvalifikační kurz více blíží odborné části bakalářského studia na vysoké škole, než běžnému rekvalifikačnímu kurzu.
Kurz spojuje poznatky z oborů výživy, potravinářství, klasické a sportovní medicíny a tělovýchovy. Velký důraz je kladen na pochopení souvislostí celé problematiky. Rozsáhlé vědomosti můžete získat o vztazích mezi výživou, pohybem a civilizačními nemocemi včetně obezity.
Absolvent obdrží podle vyhlášky MŠMT č. 524/2004 Sb. po složení příslušných zkoušek rekvalifikační osvědčení s celostátní platností (nahrazuje odborné vzdělání) pro pracovní činnost Poradce pro výživu.
Lektoři rekvalifikačního kurzu
Doc. MUDr. Jiří Radvanský, CSc.
MVDr. Ing. Miloslav Valenta
PhDr. Olga Huspeková
MUDr. Radka Jedličková
Ing. Lenka Svačinová
Bc. Marie Joachimová
Učební plán rekvalifikačního kurzu
Teorie Praxe Celkem
Tématický celek hodin hodin hodin
Základy výživy 22 8 30
Dietologie 20 6 26
Zdravá životospráva 8 14 22
Potravinářství a hygiena výživy 16 2 18
Sportovní výživa 16 4 20
Práce s klientem - 4 4
Celkem 82 38 120
Studijní materiály
Účastníci kurzu obdrží skripta a další materiály ve formě PDF souborů na CD a knihy Kuchařské suroviny a přísady a Australská dieta. Další doplňkové učebnice v knižní podobě a materiály dostanou zapůjčené po dobu trvání kurzu až do závěrečných zkoušek.
Absolvent se naučí
-
zhodnotit způsob stravování a celkovou životosprávu klienta
-
doporučit správnou výživu (energetickou hodnotu, složení stravy a denní rozvrh jídel) podle celkového stavu a pohybové aktivity klienta
-
sestavit jídelníček odpovídající doporučené výživě
-
vysvětlit a doporučit správné použití podpůrných prostředků a doplňků stravy
-
vysvětlit a doporučit správnou životosprávu odpovídající věku a možnostem klienta
-
doporučit fyzickou aktivitu vhodnou pro zlepšení zdraví a vzhledu klienta
-
vytvořit program úprav postavy pomocí správné životosprávy a odpovídající výživy
Způsob ověření získaných znalostí
-
Písemné testy z vyučovacích předmětů
-
Vypracování závěrečné práce
Příprava na rekvalifikační kurz
Předpokládá se znalost biologie člověka a organické chemie a biochemie alespoň v rozsahu učiva gymnázií. Doporučujeme, aby si každý před nástupem na kurz tyto znalosti doplnil, nebo zopakoval.
Velmi vhodná pro zopakování biochemie je kniha Biochemie pro studenty středních škol a všechny, které láká tajemství živé přírody, Prof. Ing. Dr. Zdeněk Vodrážka, DrSc., vydalo nakladatelství Scientia, spol. s r.o. v roce 1998; nebo alespoň CHEMIE II. v kostce pro střední školy - organická chemie a biochemie, Bohumír Kotlík, Květoslava Růžičková, vydalo nakladatelství Fragment v roce 2002, případně některá z učebnic pro zdravotnické či přírodovědné střední školy.
Pro doplnění, nebo zopakování znalostí z biologie člověka doporučujeme učebnici pro gymnázia Biologie člověka, autoři Michal Novotný a Ivan Hruška.
Dále by bylo dobře si projít některý z atlasů lidského těla a zopakovat si význam a funkci všech soustav a orgánů, ale především trávicí soustavu a funkce vnitřních orgánů.
